| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡,相当于空手道174分钟消耗的热量600 | |||||
1、三丁:黄瓜丁，洋葱丁，胡萝卜丁，胡萝卜我用水焯过了，因为我喜欢吃软软的胡萝卜，不喜欢的可以省略焯水这步。
2、鸡肉切丁，放入少量葱姜蒜，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽腌制几分钟。
3、腌制鸡肉的时候可以炒点花生米，自己炒的有点少，因为家里就这点花生了。
4、调个酱汁:一勺生抽，一勺淀粉，半勺醋，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，少量盐。搅拌均匀。
5、锅里倒入少量食用油，把腌好的鸡肉倒进去翻炒2分钟。
6、把三丁倒进去，翻炒。
7、翻炒1分钟后倒入酱汁。
8、临出锅把花生米倒进去。太早倒进去花生就不好吃了。
9、出锅了。味道还不错。
10、超级下饭。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、强筋壮骨等功效；可与松子、茶树菇、茼蒿搭配；与芹菜、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与墨鱼、鱿鱼、蜂蜜搭配；与芦柑、番茄、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、下气等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、大米搭配；与柠檬、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、抗癌等功效；可与大蒜、火腿、苦瓜搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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