| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 836千卡 | 194千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 52千卡 | 348千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1356克 | 川味干锅鸡翅热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于平底雪橇240分钟消耗的热量420 | |||||
1、四川地道泡生姜泡海椒
2、这些是材料
3、把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins
4、倒入油，油温至全热
5、先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（
表面金黄）
6、把炸好的土豆起锅
7、到点油出来，把油热至全温
8、把鸡翅下锅翻炒2-3mins
9、放入干辣椒翻炒1-2mins
10、放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins
11、放入洋葱炒2-5mins
12、放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins
13、倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可
14、最后放盐，味精
15、最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜
翅尖的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补精填髓、添髓、健脾胃等功效；可与薄荷、栗子、油菜搭配；与芥末、狗肾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、健胃等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、调中理气、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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