| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 白灼花蛤热量/卡路里1048千卡 | |||

1、吐沙,吐沙,吐沙,最重要的一步!如果有沙子,在好吃的味道,也吃不下去。我是提前六个小时泡水里的,想让花蛤开口吐沙,需要往水里放盐,我是放了盐,和食用油,它们就开口吐了。

2、切蒜末,据自己的口味拿捏分量

3、这个小香葱可以多切点

4、锅里加水,也不用太多,能没过花蛤就够了。放入姜片,少许料酒,水开了放入花蛤。

5、开口一个,捞出来一个

6、捞完之后,撒上蒜末和香葱,倒生抽,另一边锅里倒油烧热,一定要特别热哦!烧到九成十成的样子,浇在花蛤上

7、热油瞬间激发了香味,很香哦!
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与鲈鱼、橙、大豆相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、通阳、增强食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、帮助消化等功效;可与猪肉、火腿、莴笋搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、健胃止呕等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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