| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 胡萝卜煎蛋热量/卡路里245千卡 | |||

1、鸡蛋打散。

2、胡萝卜擦丝。

3、蛋液放入胡萝卜丝,搅匀。

4、放少许盐和米酒调味。

5、锅热一层薄油,倒入拌好的胡萝卜丝蛋液。

6、立即把胡萝卜丝弄均匀,待表面蛋液完全凝固后,翻面煎一两分钟即可。

7、装盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、促进消化等功效;可与香菜、羊排、菠菜搭配;与山楂干、醋、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与北极虾、基围虾、肥牛搭配;与柿子、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有化淤、驱寒暖身、保湿等功效;
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