| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 5千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 俘获你的胃-橙香弥漫玛德琳热量/卡路里1002千卡 | |||

1、用刀削下1/4的橙皮屑(只削黄色部分,白色部分发苦不要),挤出10克橙汁备用

2、鸡蛋打到一个容器中,加入白砂糖彻底拌匀

3、低筋粉和泡打粉过筛放入2中,搅拌均匀

4、再加入橙皮屑和橙汁,搅拌均匀

5、倒入融化是黄油拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右
(玛德琳模具,涂一层油,并撒一层面粉方便后期脱模)
取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,盛入装有裱花袋中,挤入模具约8分满

6、烤箱预热180度,中层,13~15分钟

7、出炉后趁热脱模(记得一定要趁热才好脱模)放冷却架冷却即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、润肺生津等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与桂圆、羊排、荠菜搭配;与糖精、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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