| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 自制日本豆腐热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于坐飞机103分钟消耗的热量60 | |||||
1、菜场买到的最后一袋淡豆浆，还好家里鸡蛋倒是多多的
2、鸡蛋打散，越散越好，我直接用的电动打蛋器，旁边那个就是豆浆了
3、豆浆分两次加入蛋液中，充分搅拌均匀，加一点点盐（也可以不加，我觉得有点咸味做菜比较好吃）
4、过个筛，上锅蒸15分钟。冷水热水无所谓啦
5、十五分钟后开盖，成功啦！
6、终于吃上玉子豆腐了，我用挖球器挖了一个个小球做的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与西红柿、苋菜、明虾搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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