| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 酱排骨热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡,相当于洗脚488分钟消耗的热量240 | |||||
1、放葱姜，将肋排煎制两面金黄。
2、加料酒，生抽，老抽，蚝油入锅翻炒，放水没过排骨，再加冰糖山楂焖煮一小时。
3、一小时后，根据需要加盐，鸡精调味，出锅摆盘。图片我居然写了一个错别字~请大家直接跳过
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与红薯、山楂、蘑菇搭配；与菊花、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、增强食欲等功效；可与前腱牛肉、牛肉、松蘑搭配；与熏豆腐干、脆豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、促消化等功效；
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