| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 黑椒牛肉乌冬面热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡,相当于槌球574分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先准备乌冬面，我是在沃尔玛买的。便宜好吃超实惠！一包4袋，我拿了两袋。（饭量大的吃两袋，饭量小的吃一袋。吃多少看自己情况哦！）
2、锅里放水，把乌冬面放进锅里煮开，它本身就是熟的，所以只用开水煮一下就好了，我是冷水下锅，这样可以腾出更多时间准备其他食材！锅开面散后，把面捞出备用……
3、把牛肉切成薄片、细条或者丁都可以，只要你喜欢！然后加入一点点白酒，酱油，姜粉，黑胡椒粉和一点葱花搅拌均匀腌制一会……
4、青红辣椒切丝，洋葱本来是要加一点的，但是突然改变主意洋葱炒蛋了……所以后面洋葱不见了。
5、葱姜蒜切碎。一切准备就绪……
6、锅里热油，然后葱姜蒜炒香
7、加入腌制好的牛肉炒散
8、加青红辣椒丝和火腿。然后放酱油翻炒一下。
9、加一点水盖上锅盖焖煮一会， 这样可以让牛肉更嫩，然后青红辣椒的味道和牛肉的味道会更好的混合在一起，汤汁煮一会儿会收汁，
10、在收汁差不多的时候把刚刚煮好的面放进去然后搅拌均匀，倒一点点老抽是为了上色，这样颜色会很好看，不过我这个倒的有点多，光顾着拍照了……
11、倒黑胡椒汁搅拌，这时候火要调到最小，避免糊锅
12、关火，加入黑胡椒粉，搅拌均匀就可以装盘了！你会发现全程没有用盐！是因为酱油，老抽，黑胡椒汁都会有盐分，这些盐分足够了，再放盐就咸咯！搅拌均匀尝一下，如果真的觉得不咸再加盐吧！
13、装盘……动筷子，来吃吧！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与姜、洋葱、芹菜搭配；与橘子、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥提味、祛腥等功效；
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