| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 丝瓜烘蛋热量/卡路里1062千卡 | |||
1、剥蒜瓣两瓣,拍扁或切片。
2、丝瓜洗净削皮,切滚刀块。
3、拿出煎锅,倒少许油,煎个荷包蛋。
4、炒锅放油,油热后加入蒜瓣,爆香。
5、炒锅加入丝瓜翻炒,并加入盐。快熟时(丝瓜瓤变色),加入少许水。
6、加入荷包蛋,并用锅铲切成大块。
7、加入芝麻酱,收汁。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、利尿、祛风等功效;可与猪肉、五花肉、虾米搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与明虾、韭菜、菠菜搭配;与鹅肉、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有促进骨骼发育、通便、祛风润肠等功效;可与油麦菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、高脂血症等功效;
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