| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 土豆烧鸡热量/卡路里864千卡 | |||

1、大葱切段,辣椒切碎备用

2、土豆去皮切成小丁

3、鸡肉放入锅中放水加料酒先绰一下,去血泡,去腥!
后捞出用冷水冲洗干净,备用!

4、准备好花椒、姜蒜切末,干辣椒备用

5、锅里放油把鸡肉翻炒爆香后加入姜蒜辣椒花椒,豆瓣酱,老抽,盐翻炒,大葱段

6、翻炒后加入土豆,加水没过就好

7、中火20分钟焖煮,大火收汁,加入鸡精、老抽糖上色、醋就可以起锅了
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、活血通络、补虚健胃等功效;可与薄荷、豇豆、茶树菇搭配;与芥末酱、鲤鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和中养胃、健脾等功效;可与黄瓜、醋、豇豆搭配;与石榴、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、降血压等功效;可与花菜、圆白菜、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、滋阴补阳、抑菌等功效;可与兔肉、樱桃、北极虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、促进肠蠕动、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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