| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 青椒炒肉热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于网球34分钟消耗的热量360 | |||||
1、将辣椒洗净，用刀拍扁、斜切菱形段。
2、猪肉切丝。
3、锅子热油，倒入青椒。
4、放入姜丝、葱、蒜末，一起煸炒出香味
5、放入豆豉翻炒。
6、放入猪肉丝，煸炒至变色，加酱油。
7、炒至熟时，加胡椒粉和盐，炒匀。
8、装盘。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、润肠胃等功效；可与豆腐皮、魔芋、丝瓜搭配；与杏、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、清热透疹、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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