| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 水煮毛豆,卤煮毛豆,香卤毛豆-啤酒好搭档热量/卡路里737千卡 | |||

1、首先准备好这些调味料。如果有纱布包可以把它们装进纱布包里,没有也没关系……我比较糙哈哈

2、葱姜蒜。葱切丝、姜切片、蒜随便切一下方便快速入味。

3、准备一锅水,把刚才这些调料全部放进去。如果你有纱布包可以装进纱布包里,没有像我这样也没关系。

4、把毛豆先清洗干净,把其中的叶子、不好的毛豆挑出来,然后直接放进锅里。

5、锅里水煮开后放入酱油,大火煮5、6分钟,然后放盐转小火煮20分钟。如果你喜欢吃软软的有点沙沙的感觉就再煮久一点,(30分钟左右)拿出一个尝一下,达到你想要的口感后关火,盖上盖子闷着。最好隔夜这样味道更好吃,豆子都入味了。如果可以放进冰箱里冷藏再拿出来,冰冰凉!

6、成品!味道刚刚好,凉凉的!再热的天都不担心,因为我有冰毛豆解暑。超级简单,你也快试试吧!
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、散寒止痛、补元阳等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
草果的热量56千卡(每100克);具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、降血压等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、挡辐射、开胃消食等功效;可与基围虾、小白菜、明虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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