| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 1183千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 1310克 | 10寸芒果乳酪慕斯热量/卡路里7587千卡 | |||
 热量7587千卡,相当于拉伸运动3035分钟消耗的热量150 | |||||
1、消化饼干用料理机打碎。
2、黄油隔水融化。
3、融化的黄油倒入消化饼干碎中，拌匀。铺入模具底部，压实压平，放入冰箱中冷藏。
4、芒果肉、50g牛奶和细砂糖放入料理机中搅拌均匀。
5、奶油奶酪室温软化，加入牛奶160g，搅打至顺滑。
6、隔水融化用冰水泡软的吉利丁片，倒入奶酪糊中，搅打均匀。
7、倒入芒果糊，搅拌均匀。
8、奶油打发至有纹路，易消失的程度。
9、将打发好的奶油倒入芒果芝士糊中，翻拌均匀。
10、倒入模具中，抹平表面，放入冰箱中冷藏过夜。
11、冰水泡软吉利丁片，隔热水融化。倒入250g芒果汁中，搅拌均匀，再倒入已经凝固的奶酪芒果糊中，放冰箱冷藏。
12、奶油加糖粉打发至有纹路，不消失，不流动状态。
13、裱花装饰。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与果汁、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
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