| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 木瓜千层蛋糕热量/卡路里815千卡 | |||

1、将鸡蛋放入容器中,加入白糖和盐。

2、搅拌均匀。

3、加入热牛奶(便于融化白糖)搅拌均匀。

4、黄油隔水融化。

5、将融化好的黄油慢慢加入步骤3中,搅拌均匀。

6、筛入低筋粉,搅拌均匀。

7、过滤2次,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时待用。
8、取出冰箱里的面糊,平底不粘锅刷一层油,用汤勺舀30克左右面糊,摇动平底锅摊均匀。

9、小火煎至表面起泡时(有点微微上色)即可关火出锅。用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。
(只需煎单面哦)

10、准备1块湿布,煎好一片面皮后,把锅放在湿布上冷却,让不粘锅迅速降温后,再重复煎皮,一直到全部面糊做完,并把做好的面饼放凉。

11、再盖一张面皮,继续抹奶油加木瓜片,一层层叠上去,直到剩下最后一张面皮。

12、盖上最后一张面皮。

13、面上装饰黄瓜花。

14、在黄瓜花中心位置放上红萝卜装饰。

15、做好的木瓜千层蛋糕,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上再切块食用口感更佳。而且最好用保鲜膜将蛋糕包住,吃的时候再去掉保鲜膜,以免饼皮风干影响口感。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、预防便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与空心菜、鸡蛋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与圆生菜、肥牛、银鱼搭配;与菠萝、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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