| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 干煸豆角热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于干活180分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆角洗净，切好（比平时切的稍微长点），盛盘备用
2、葱切丝，姜切末，蒜切块，（干辣椒可切块，也可不切，依个人口味）盛盘备用
3、锅内放入油，待油热放入之前准备好的豆角（一定要记得放盐，由于前几天忘记写，好多人都说没味）
4、大火煸炒至豆角表皮收缩，出现褶皱状，似无水状态，即可盛盘（本人有点点偷懒，直接把豆角放入锅的旁边）
5、放入葱姜蒜，干辣椒，（有花椒麻椒的也可放入）炒制出香味
6、放入刚刚炒好的豆角，混合炒一下即可盛盘
7、当当当～～炒好了，开吃！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、增进食欲、益肾等功效；可与虾皮、冬瓜、鸡肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、帮助消化等功效；可与圆白菜、鸡蛋、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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