| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于掸灰尘708分钟消耗的热量150 | |||||
1、选择新鲜的排骨洗净，准备蒜末，姜丝和葱丝，一点葱末（最后撒上面的）
2、锅中放入冷水下排骨焯烫掉血水即可。
3、另起锅倒入金龙鱼菜籽油。
4、油温七成热放入沥净水份的排骨翻炒。
5、先放冰糖一起炒化，再放入葱姜蒜。
6、先烹入料酒煮1分钟后再加香醋。
7、肉上色后添入热水与排骨平行即可。小火炖煮30分钟左右……
8、最后大火收汁，加少许盐调味。装入盘中撒上葱花即可。
9、酸甜入味，肉烂弹牙，很好吃噢……
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、生津液等功效；可与丝瓜、紫菜、萝卜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与石榴、白果、高粱搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、护肾等功效；可与猪骨、桑葚、黑木耳搭配；与冬瓜、芥菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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