| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 1502克 | 红萝卜烧排骨热量/卡路里1862千卡 | |||

1、1。将排骨洗干净备用。然后在锅里烧一锅水,水开后,将排骨倒进去抄一下出锅。2.锅里放油,油烧热,放入一小勺白糖,开小火翻炒,糖色成黄黄色就可以倒入排骨了。3.放入料酒和醋去腥味提鲜,放入酱油提色,多放点也没事,然后依次放入八角,大蒜,姜丝,红辣椒,翻炒均匀。再放入一碗凉开水小火闷二十分钟,此时可以放红萝卜了。4.排骨焖好后,再放入盐翻炒,放点蚝油和香葱就可以出锅了
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配;与黄豆、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、抗癌、润肺祛痰等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、挡辐射、减肥等功效;可与虾、花菜、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解表、抗癌等功效;
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