| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 315千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 胡萝卜香草泡芙热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡,相当于乘双连雪橇208分钟消耗的热量420 | |||||
1、将面粉过筛备用
2、锅中加入水、黄油、盐中火煮沸
3、将鸡蛋打散（无需打发）
4、油水煮沸后将过筛的低粉加入锅中，用手动打蛋器迅速搅拌均匀，进行糊化
5、取一部分糊化的面糊，加入抹茶粉并继续搅拌均匀
6、加入打散的鸡蛋液，首次需要大量加入
7、用刮刀以切拌的手法混合面糊与蛋液，并分多次少量加入直至面糊挂壁到三角状态
8、抹茶面糊中也加入大量蛋液
9、用手动蛋抽快速搅拌，每次加入都搅拌均匀再加第二次（同步骤7）
10、准备2个杯子，将裱花袋套在杯中，分别装入面糊
11、挤入准备好的阳晨8线连胡萝卜模具中
12、烤箱预热200度，中下层，上下火190度20分钟，转165度烘烤15分钟
烤好的泡芙取出放晾网
13、将香草馅料从冰箱取出后，回温装入裱花袋中
14、泡芙底部用筷子戳洞挤入香草馅
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与圆生菜、干辣椒、洋葱搭配；与豆浆、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、祛压降脂、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、调味等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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