清脂小炒的热量和减肥功效

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、清热解毒等功效；可与葵花子、粳米、西瓜搭配；与河蚬、黄豆、文蛤相克，同食可能会引起不适；

淮山的热量56千卡（每100克）；具有帮助消化、补脾、聪耳明目等功效；可与燕麦、芥蓝、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、止血止痛、便血等功效；可与竹笋、海蜇皮、草鱼搭配；与白萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；