| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于开车734分钟消耗的热量120 | |||||
1、煮两个鸡蛋取蛋黄，把蛋黄放筛网上，用手指按压把蛋黄通过筛网，让蛋黄变细
2、黄油放软后加入糖粉和盐，用打蛋器打发到黄油呈蓬松状
3、把蛋黄放进打发好的黄油里搅拌均匀
4、最后低筋面粉和玉米淀粉过筛放进黄油里，用手揉成团
5、揉好的面团是这种状态的，用保鲜袋装进冰箱冷藏一小时
6、冷藏后的面团拿出来揉成小球
7、小圆球放烤盘上，用拇指按压，按压时会按出裂纹，要的就是这种效果
8、做好的小饼干放入预热好的烤箱中层，170度，烤15～20分钟左右，边缘上色就可以了
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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