| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 南瓜小米贝果热量/卡路里441千卡 | |||

1、南瓜切小块,小米冲洗干净

2、把150克南瓜、80克小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

4、豆浆机工作完毕就有细腻口感顺滑的【南瓜小米糊】

5、取出120毫升放凉的【南瓜小米糊】放进面包机桶里,再把200克面包粉、2克盐、5克砂糖、3克干酵母粉放进面包机桶里

6、将面团揉成扩展阶段的面团,让面团醒发30分钟

7、面团完成基础发酵

8、把面团分割成4份小面团,滚圆松弛15分钟

9、把面团擀成椭圆型,翻面往中间处三折,然后从中间处将面团滚成圆柱体形状,长约22CM,头尾相接,做成环形,把所有整形好的贝果小面团放在烤盘里,进行最后发酵

10、完成最后发酵后,煮锅加入250毫升的水和50克砂糖,煮沸后转小火

11、把发酵好的贝果放进煮锅里,两面各煮30秒,捞出贝果沥干水分

12、将所有煮好的贝果放在烤盘里

13、烤箱190度预热,把煮好的贝果放进190度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟

14、撰写制作步骤

15、撰写制作步骤
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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