| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 14千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 爽口酸辣粉热量/卡路里315千卡 | |||

1、食材如图

2、黄豆和花生仁入锅炒香

3、萝卜干同样入锅炒香

4、食用油烧热至冒烟,倒入辣椒面中拌匀

5、锅中倒水烧开放入粉丝煮至完全透明柔软即可

6、煮好的粉丝捞出放入辣椒面碗里,舀入煮粉丝的水和香醋,然后加入炒香的萝卜干、花生、黄豆和葱花、香菜即可!

7、成品
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、美白护肤、防止血管硬化等功效;可与鸡蛋、红枣、香菜搭配;与明虾、虾皮、核桃相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效;可与肥牛、羊排、排骨搭配;与蛇肉、阿胶、桔子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、祛痰、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、发汗透疹、和胃调中等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、预防高血压等功效;
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