| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鱼香豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于烤面包96分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料配料洗净切好
2、豆腐开水下锅煮一下，水里放点儿盐~去下豆腥味，也避免待会儿炒散架~不过力气大的还是避免用铲子炒，颠锅哈~
3、起油锅，下葱姜片，两勺郫县豆瓣酱，两勺剁椒，小火炒出红油
4、烹料酒
5、下入豆腐和香菇片
6、调入适量生抽炒匀
7、下入切好的红彩椒、圆葱、杭椒大火快炒
8、下入蒜米，盐，一点儿番茄酱，白糖、香醋，花椒粉，鸡精，炒匀。再勾个薄芡就可以出锅啦~
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、利小便等功效；可与基围虾、蘑菇、鳙鱼搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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