| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 油焖虾热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于弹吉他328分钟消耗的热量120 | |||||
1、用剪头剪去虾头虾须，剪开背，挑去虾线，洗干净，晾干
2、几滴老抽，正常加料酒，我家没有，就加的葡萄酒，加豆瓣酱放在碗里。边上是葱段和姜条
3、锅里放油，炒至虾变色
4、炒至变色加入葱姜，碗里的酱，盐糖，少量水，焖个三五分钟出锅
5、焖好收汁加点葱花出锅，虾肉嫩嫩的，有弹性
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与韭菜、大葱、豆苗搭配；与南瓜、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、降血压、减肥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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