| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 不用炝锅的环保汤热量/卡路里299千卡 | |||

1、西红柿,洗干净用开水烫一下,在正面用刀划一个十字,皮很容易扒掉

2、西红柿切块,葱切小段。

3、鸡蛋打入碗里。

4、鸡蛋打散后,加入一点儿凉白开,继续搅拌均匀,待用。

5、锅中放入三碗水(家里吃饭的小饭碗),待水开

6、西红柿倒入锅中。
7、等待水再开起

8、蛋液,转圈倒入锅中。

9、汤煮开后,再等2-3分钟左右关火。

10、倒入香油,撒上葱花,加盐。

11、搅拌一下就可以出锅了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、抗衰老、降血脂等功效;可与芥蓝、西葫芦、圆白菜搭配;与草鱼、鱼头、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与百合、黄豆、桂圆搭配;与茶叶、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与花菇、猪红、牛小排搭配;与米豆腐、何首乌、豆干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、止血等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、防治皮肤炎症、降血压等功效;可与菠菜搭配;
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