| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 豆荚松板肉热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于划艇322分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料图。
2、松板肉切成小拇指长短的条状，蛋清生粉上浆，用盐味精腌制。荷兰豆去茎摘干净两头，飞水备用。
3、起锅，放适量黄油煎熟松板肉。用黄油来煎制，这样更嫩更香。
4、煎的时候注意火候，肉条不易熟，需耐心。煎好后盛出备用。
5、荷兰豆也用油稍微炒炒捞出备用。
6、重新起锅，炒香葱姜蒜末。
7、下蚝油炒香。
8、下松板肉，放一点点盐，一点点糖。
9、下荷兰豆翻匀，淋一点油出锅即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、增强免疫力、大便秘结等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、消食理气、防癌症等功效；可与排骨、玉米面、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、减肥等功效；
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