| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 黄豆芽炒粉条热量/卡路里186千卡 | |||

1、准备材料。红薯粉条泡软。黄豆芽摘去烂根。

2、油锅烧热,放入干辣椒、葱花、姜末炒香。

3、放入黄豆芽爆炒。炒至黄豆芽没有豆腥味。

4、放入泡软的红薯粉条,翻炒均匀。

5、放入生抽、鸡粉、盐、胡椒粉、白糖、蚝油,调味,翻炒均匀。即可。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、促进骨骼发育、消肿除痹等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、抗菌、降血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、胃肠胀气等功效;可与豆腐、圆白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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