| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 灯笼椒 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 76千卡 | 152千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1379克 | 麻辣香锅热量/卡路里2499千卡 | |||

1、【素菜焯水】西兰花.青笋.宽粉.魔芋丝.木耳.金针菇,依次放入锅中焯水,捞出备用~

2、【烹制五香油】橄榄油入锅烧制8成热,放入干辣椒.八角.花椒.桂皮.山柰.草果.肉蔻,待炸至金黄色,捞出~

3、【灯笼椒过油】锅中入油,烧制7成热,放入灯笼椒,待炸至金红,捞出~

4、【荤菜炒制-01】五花肉入锅,加入少许料酒,放入培根~PS:尽量将这两种食材煸干,加入2大勺郫县豆瓣酱~

5、【荤菜炒制-02】加入炸制好的鸡翅中.鲜虾.鱼豆腐.午餐肉.姜蒜
【PS翅中的腌制:用料酒/盐/葱姜/腌制半小时,放入180°油锅炸至金黄】
进行翻炒~

6、【素菜入锅】将焯好的素菜放入锅中一同翻炒,加入糖/盐 各1勺,放入炸至好的灯笼椒,再翻炒一下出锅~在表面点缀花生碎/香菜叶/白芝麻
即成~

7、一锅喷香扑鼻的麻辣香锅就出锅咯~
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有去湿、解毒利尿、舒缓神经等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与猪肚、油菜、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、大便秘结、治疗便秘等功效;可与芦荟、草鱼、鱿鱼搭配;与青萝卜、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效;可与枸杞、牛肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑癌、祛脂降压、抗癌等功效;可与鸡肉、玉米、菠菜搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1