| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里347千卡 | |||

1、蛤蜊吐沙洗净后,放清水与葱姜同煮

2、打蛋

3、蛤蜊开口后捞出。蛤蜊水静置。

4、倒入蛋液,与蛤蜊水比例1:1,记得滤去泡沫。我没有滤,成品有些小气孔。

5、上锅蒸10分钟即可
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、滋阴明目、滋阴等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与田螺、大豆、橙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效;可与前腿牛肉、臀部牛肉、胸部牛肉搭配;与卤豆腐干、嫩豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与肥牛、羊排、海虾搭配;与茶叶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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