| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 324千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 186千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 肉桂戚风蛋糕热量/卡路里819千卡 | |||

1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄加入18g砂糖

2、高速打发,加入油和牛奶打发均匀

3、加入55g低筋粉和5g肉桂粉,搅拌均匀成为蛋黄糊

4、3个蛋清加入30g砂糖,打发

5、到扣盆不倒的状态即可

6、三分之一的蛋清到蛋黄糊里面翻拌均匀

7、倒回到蛋清里面完全拌匀

8、前期预热6分钟,l倒入6寸模具中,160度中下层,上下管,30分钟即可

9、撰写制作步骤
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效;可与干辣椒、香椿、圆生菜搭配;与鹅肉、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与酒、西兰花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防糖尿病、冠心病等功效;
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