| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 可可蔓越莓黑麦面包热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于背部训练227分钟消耗的热量210 | |||||
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后，将黄油放入，继续执行揉面。
4、撒入蔓越莓碎、巧克力豆，揉匀。
5、继续基本发酵至原来的1.5倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。
6、发酵藤篮内撒少许面粉防粘，放入面团继续发酵。
7、面团发酵至原来的2倍大。
8、轻轻倒扣取出面团，用利刀在面团表面划出十字纹，喷水。
9、烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟。
10、烤至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与山药、皮皮虾、南瓜搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与生菜、小米面、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与醋、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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