蚝油杏鲍菇的热量和减肥功效

1、做这个菜，里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好，干香菇泡发后的香味很浓郁。香菇先用水泡发好，洗净，切成末。

2、红辣椒切成末备用。

3、青辣椒切成末备用。

4、葱切成葱花备用。

5、胡萝卜切成末备用。

6、杏鲍菇切成厚实的方块

7、先焯一下水，软化口感。

8、锅里放油，烧热后把蒜末下锅爆香

9、加香菇，胡萝卜翻炒

10、加香菇，胡萝卜翻炒

11、加一点高汤

12、把焯过水的杏鲍茹下锅，小火慢慢的煨一会

13、待菇入味后，把青红辣椒末下锅，根据口味轻重放适量的盐，最后勾入淀粉收汁出锅。