| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1675克 | 荷叶糯米鸡热量/卡路里3632千卡 | |||

1、1,先把大米和糯米放一起洗净,加点盐,少量油,加水放电饭煮熟备用。2,把鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。3,热锅,放姜稍微爆香一下,放入香菇瑶柱鸡肉炒,加入浸到鸡肉的水,少许酱油,耗油,盐,糖煮8分钟,熟了就好。

2、把煮熟的肉捞出来,剩下汤汁在锅里,把煮熟的糯米饭倒入有汤汁的锅里搅拌均匀,装入盆里备用。

3、荷叶我买的是新鲜的荷叶,一片荷叶我把它分成三份,锅里煲热水,放入荷叶稍微煮一下,这样能让荷叶变软,还能杀菌。

4、平铺一片荷叶,如图,先放搅拌好的糯米饭,再把鸡肉,香菇,瑶柱,鹌鹑蛋,葱花放在米饭上

5、再盖上一层米饭。

6、把荷叶尖的一角往米饭那一面折上去

7、再两边对折

8、糯米鸡就做好了。想吃的时候放锅里一蒸,美味营养健康的早餐就出炉了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止虚汗、壮气提神等功效;可与鸭肉、葡萄、红豆搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、添髓、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与武昌鱼、茡荠、牛腩搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、美肤、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、补脾、和胃等功效;可与锁阳、绿豆、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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