| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朱古力 | 克 | 50千卡 | 55千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 费列罗朱古力慕斯蛋糕卷热量/卡路里2401千卡 | |||
 热量2401千卡,相当于长笛1200分钟消耗的热量120 | |||||
1、朱古力十砂糖十牛奶隔水溶化十吉利丁片(冰水浸15分钟)十朗姆酒十柠檬汁搅拌均匀备用
2、淡奶油打发7-8分
3、朱古力混合打好淡奶油，成慕斯糊，放冰箱冷藏
4、蛋黄加入牛奶十玉米油十砂糖搅拌
5、筛入低筋粉
6、放入香草精混合均匀
7、蛋白打发加砂糖分3次加最后次加玉米淀粉
8、蛋白打发变弯勾。
9、蛋白箱分3次加入蛋黄糊，用反拌式搅拌均匀
10、预备好烤盘倒入蛋糕糊，摸平振出大气泡
11、烤箱预热150庋烤25分钟，表面金黄色即可。
12、出炉倒扣放凉
13、摸上朱古力慕斯糊，卷好放冰箱冷藏可以开吃
14、冷藏1.5小时，取出好吃
朱古力的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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