| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 红烧素鸡热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于倒垃圾608分钟消耗的热量150 | |||||
1、去市场买袋素鸡，我今天买的是清美的
2、把素鸡切成一片片，，厚薄自己掌握
3、然后把每快素鸡在淀粉里滚一圈，正反面都拍上淀粉
4、热锅倒油，在油温热了以后放素鸡进去炸，炸的时候开中小火，想吃里面比较空的就炸久一点，我今天炸的不是很空的，炸好后捞出
5、多余的油倒到碗里，锅里留一点点就可以了，然后把素鸡倒进去，加老抽，糖，大料，辣椒，水（水可以多点）开始煮，可以煮的时间久点让它入味，最后收汁装盘。
6、装盘撒上葱花就可以了
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防骨质疏松、护心等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、帮助消化等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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