| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 肉末浇汁豆腐热量/卡路里595千卡 | |||

1、准备一块内酯豆腐(或者普通豆腐)

2、将豆腐切成小块

3、锅里烧水,加入一小勺精盐,水开烫一下豆腐。

4、然后捞出控水备用

5、将肉切成小粒

6、准备适量葱花

7、锅烧热,加少许底油,葱花炝锅

8、下肉煸炒变色,高温时候加适量料酒,然后加老抽

9、加入适量老汤(平时烀肉的汤),没有老汤加清水(或者加一块浓汤宝,因为老汤的味道真的特提味),加适量的盐和五香粉

10、大火烧开,适量水淀粉勾芡,然后关火加鸡精。

11、将肉末浇在豆腐上,撒上香菜

12、成品

13、成品

14、成品
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降血压、和脾胃等功效;可与桂鱼、草菇、蘑菇搭配;与菠菜、白砂糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、蕨菜、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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