| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于看电影983分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油
2、巧克力
3、黄油+巧克力隔水融化 并且拌匀
4、鸡蛋+蛋黄+筛好的低筋面粉
5、鸡蛋+蛋黄打至稍微蓬松 不比完全打发
6、打好的鸡蛋与融化混合好的巧克力黄油拌匀
7、筛入面粉并拌匀
8、蛋糕出炉
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、降血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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