| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于走路30分钟消耗的热量390 | |||||
1、番茄不去皮切滚刀块，将比较碎的清到一边
鸡蛋两枚，拌入适量盐、料酒，充分打碎
准备调料汁，纯净水、生抽和少许糖
准备香葱段
热锅冷油，油稍稍放多一些，转小火倒入鸡蛋，会有滋啦的声音噢～铲背一直向前推铲鸡蛋，盛起
放入较碎的番茄（约莫1/3）～关键点是先做一点番茄酱（有备的话直接下，注意不是吃薯条那种ketch up哦），炒烂出汁，倒入剩下的番茄，加盐出汁，这下锅内就有足够的番茄汁了，倒入鸡蛋，迅速将番茄汁淋上鸡蛋，倒入调料汁，炒30秒，再加少许水收汁关火，装盘，撒上葱花。
美味～
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗衰老、防癌等功效；可与西葫芦、芹菜、豆腐搭配；与桂鱼 、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、干贝、北极虾搭配；与兔肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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