| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 越南春卷热量/卡路里531千卡 | |||

1、准备好食材。鲜虾提前放在水中清洗,然后去除虾线在进行清洗。

2、处理好的鲜虾放上姜去腥一下,待5分钟后,放入烧开的水中煮熟。
【煮虾的过程中记得方些许料酒和盐】

3、预热平底锅,倒入些许金龙鱼菜仔油,准备煎蛋皮。

4、蛋皮微焦即可放在盘子中冷却备用。

5、用甜辣酱,鱼露、小米椒,蜂蜜,青柠、薄荷等一起调制好蘸料。然后将黄瓜、胡萝卜和蛋皮切细条,生菜撕成片状,鲜虾去皮装盘备用。

6、米纸在温水中泡软,大概5秒左右即可拿出。取出泡好的米纸皮,将准备好的食材依次包入其中,然后蘸着酱料就可以食用啦~
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、增强性功能、通乳等功效;可与豆苗、辣椒、藕搭配;与西红柿、洋葱、葡萄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、解毒生津等功效;可与香菜、鲈鱼、西瓜搭配;与杏、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、降血糖、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、苹果、蜂蜜搭配;与橙子、杏、油菜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、驱寒利尿、镇痛催眠等功效;可与海带、猪肝、豆腐皮搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、干辣椒、黄豆搭配;与豆奶、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
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