| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香煎红烧肉热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于建筑253分钟消耗的热量330 | |||||
1、锅里烧热水 猪小排洗净 放进去 焯3分钟 去掉血水 沥干备用
2、锅烧热 倒少许油 4片姜 1个八角 3瓣蒜 10粒花椒 放入锅里爆香 倒入小排一起翻炒
3、小排煎成两面金黄色 放几粒冰糖 4勺老抽 3勺生抽 3勺料酒 一起翻炒 直至小排上色
4、然后加水没过小排 小火煮30分钟左右
5、水不多了 加一点点盐和鸡精 炒一会 开大火收汁装盘
6、装盘 撒上一点香葱
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与苦瓜、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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