红烧肉烧虎皮蛋的热量/卡路里_红烧肉烧虎皮蛋的做法

1、上等五花肉切成块状
2、五花肉冷水下锅焯水五分钟
3、同时煮鸡蛋剥蛋壳
4、焯好水的五花肉用水洗净
5、起油锅做虎皮蛋
6、鸡蛋表面炸至金黄并用小刀划一小口方便味道进入
7、另起油锅熬冰糖熬至焦黄放入五花肉
8、五花肉翻炒上色之后放入老抽生抽姜
9、放入虎皮蛋和葱（因为葱烧好之后比肉还好吃所以可以多放一些）放入开水没过肉和蛋，大火烧开（这时候可以尝下味道，上海人偏爱又咸又甜，自己调节可以放适量盐），小火烧45分钟
10、大火收汁
11、装盘
12、即可

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、明虾、海虾搭配；与茶叶、甲鱼、桔子相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降低胆固醇、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

红烧肉烧虎皮蛋的热量和减肥功效