| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 果仁菠菜热量/卡路里698千卡 | |||

1、花生仁洗净沥干水分备用

2、菠菜去根洗净备用

3、锅中烧水,水热加入菠菜焯熟(大约一分钟左右即可)过冷水沥干水分切段备用

4、锅中加入没过花生仁的油加入花生仁小火炸熟,捞出控干油分喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽

5、将花生仁和菠菜放入较大容器中,加入蒜末,鲜味酱油,醋,香油,盐搅拌均匀

6、美味的果仁菠菜夏季必备单品。
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有抗衰老、预防动脉硬化、防冠心病等功效;可与南瓜子、红枣、猪蹄搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、增进健康、清洁皮肤等功效;可与花生、羊肝、香油搭配;与大豆、豌豆、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、温中健胃等功效;可与马齿苋、莴笋、五花肉搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、止血、调解血液等功效;可与大蒜、桑葚、黑木耳搭配;与小白菜、芥菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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