| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡丝 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菜心扒鸡丝热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于吹长号69分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材。
2、菜心洗净，掐断；鸡丝用盐、淀粉拌匀；姜切细丝。
3、锅烧热，加2茶匙油，鸡丝泡嫩油，盛起备用。
4、锅中余油，爆炒菜心，加盐、断生即盛起。
5、锅烧热倒入油，爆香姜丝，下鸡丝快速翻炒。
6、加点汤水，炒匀，调味、勾薄芡即可。
7、盛起鸡丝盖在菜心上。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防贫血、消暑解热、润肠等功效；可与金针菇、香菇、鸡爪搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡丝的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、调月经、温中益气等功效；可与板栗、栗子、松子搭配；与兔肉、芝麻、芥末相克，同食可能会引起不适；
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