| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 黄桃蛋挞热量/卡路里2300千卡 | |||
 热量2300千卡,相当于郑多燕减肥操383分钟消耗的热量360 | |||||
1、小奶锅中放120ml淡奶油，120ml鲜奶小火煮沸，关火。
2、把白糖放入还热着的奶锅中搅拌化开后，等待放凉，此时把黄桃切成小块，准备2个蛋黄，在完全没有余温后把蛋黄放入搅拌均匀。
3、最后放凉的挞水里放入10克的低筋面粉，搅拌均匀。蛋挞皮里放入黄桃颗粒，把做好的挞水放八分满至每个蛋挞皮里。
4、烤箱预热210度5分钟后，把蛋挞放入烤箱25分钟。
5、打开烤箱的那一刻，香气扑鼻，开吃吧，小心烫嘴啊。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、和血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛除黑斑、提高免疫力、抗自由基等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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