| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 酸梅汁焖煮鲫鱼热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡,相当于健美操278分钟消耗的热量280 | |||||
1、鲫鱼杀好洗净后锅里热油后放入煎
2、盖上锅盖焖煮片刻，关火待锅稍微冷却后翻面，这样鱼就能保持完整
3、然后放入姜丝和蒜末一起焖煮
4、加入酸梅汤和少许开水盖上锅盖焖煮
5、差不多收汁后加入生抽和蚝油即可
6、撒上葱花
7、完成
8、不错
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、补肝养目等功效；可与薄荷、芋头、绿豆芽搭配；与猪肉、芥末酱、山药相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有净血、杀菌、解热等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、排毒清肠、防癌症等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、缓解疲劳、预防感冒等功效；
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