| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 炖猪龙骨排骨热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡,相当于跳板跳水306分钟消耗的热量180 | |||||
1、清洗骨头
2、四五片姜，两棵香葱
3、放入葱姜，料酒，两大盛稀饭的汤勺
4、生抽，一大汤勺，盛稀饭的汤勺
5、耗油，半汤勺，盛稀饭的汤勺，拌匀，腌制10分钟
6、这么多大料就行
7、扎好的大料包，烧一壶开水备用
8、比平时炒菜的油多一点，油热放姜片
9、把腌制的水沥出，备用，倒入腌好的骨头，
10、翻炒至变色，加入两勺盐，加入沥出腌制时的水，翻炒两分钟，关火
11、放入大料包，把骨头盛到砂锅里
12、倒入一整壶开水
13、大火烧开，转最小的小火，一个半小时见
14、切点小葱垫底，光线不好("▔?▔)汗
15、先盛汤，烫一下葱花
16、成品
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、补骨、健胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与芦荟、小腿牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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