| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 青豆鸡丁热量/卡路里415千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净,切成小丁。

2、把鸡丁放入小碗里,加入料酒、酱油腌制五分钟。

3、青豌豆淘洗干净后沥干水份。

4、红椒切小丁,姜、蒜切碎。

5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末炒香,下鸡肉丁翻炒变色后盛出。

6、另起锅倒入食用油,下蒜末炒香,下青豌豆和红椒翻炒至熟。

7、倒入鸡丁翻炒均匀。

8、调入盐和味精即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、止白带、活血通络等功效;可与松子、茼蒿、板栗搭配;与芝麻、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、挡辐射等功效;可与小白菜、基围虾、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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