豆沙开口酥的热量和减肥功效

1、将油皮材料全部放入容器中。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。

3、将油酥材料混合。

4、揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

5、将松弛好的油皮面团和油酥面团各均分成9等份，搓圆。

6、取一个油皮，包入油酥，捏紧收口。

7、将油酥皮的收口朝上，擀成椭圆形。

8、由下至上卷起。

9、卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。

10、再重复擀一次油酥皮。

11、卷好后同样盖上保鲜膜松弛20分钟。

12、取一份酥皮，用手指中间压下，成为V型，将翘起来的两头向中间推，再将面团按扁，用擀面棒将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份馅料，用虎口慢慢将收口收紧，将口封好。

13、收口朝下。

14、放入烤盘中。

15、面上刷蛋黄液，等蛋黄液晾干后用比较锋利的刀在酥皮正中间切十字型，感觉切到豆沙馅即可。

16、烤箱预热，200度烤30分钟，然后闷5分钟即可。

17、取出放凉。

18、成品图。

19、成品图。