| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于自行车测功器131分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲈鱼洗干净，两面切花刀并抹上盐
2、鱼肚里装入葱姜蒜
3、蒸锅放水大火烧开再放鱼，蒸大约15分钟关火，盘里蒸出的鱼汤倒掉，不然会腥
4、热锅放油，烧的热热的（烧得冒烟）关火，放花椒粒，热油浇在鱼上，倒上适量的蒸鱼豉油，撒上适量葱花，大功告成
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、补肝益脾等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、治疗高血压等功效；
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