啤酒鸭的热量/卡路里_啤酒鸭的做法

1、一只老鸭切块
2、水烧开，过水捞出
3、捞出的鸭块，过冷水清洗一下。沥干水分
4、热锅，烧油加入蒜，干辣椒，八角，桂皮，姜。翻炒
5、炒出香味之后加入鸭肉和冰糖继续翻炒。
6、把水分炒干，在加入少许料酒翻炒
7、放入适量生抽，盐调味
8、煮法1：倒入两到三瓶的啤酒，慢慢闷煮四十分钟。
煮法2：倒入一瓶啤酒，在把鸭肉都倒进高压锅内压二十分钟
（我今天做的是闷煮的，亲们最好是用高压锅压一下比较好）
9、盖上盖子闷煮或高压锅（高压锅最好）
10、用锅闷煮的，啤酒已经慢慢蒸发完了，在还剩一点汤汁的时候在加入葱白（大葱都可以）翻炒出锅
用高压锅的：可以压好后直接装盘开吃的。如果想要干一点的，就把鸭肉捞出来，然后准备热锅，烧油，下蒜，干辣椒好鸭肉一起翻炒，出锅前加入葱白（大葱）
11、噔噔噔！出锅啦

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、解毒等功效；可与高粱、莼菜、石榴搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、消暑解热等功效；与牡蛎、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；

啤酒鸭的热量和减肥功效